Tout doucement

jeudi 24 janvier 2019

JOUR 4

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Poids : 88,2 kg
Perdu : 800 g
Total perdu : 1,8 kg

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500 CALORIES

PETIT DEJEUNER
- 20 g de pain de seigle aux noix
- 1 café au lait avec 50 ml de lait écrémé

DEJEUNER
- 150 g d'escalope de dinde
- 150 g de haricots verts
- 5 g de beurre

COLLATION
- 1 bouillon de poulet

DINER
- Soupe de cresson
- 100 g de fromage blanc 3,2%
- 1 pomme

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Posté par _Nim_ à 08:05 - - Permalien [#]


mercredi 23 janvier 2019

JOUR 3

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Poids : 89 kg
Perdu : 400 g
Total perdu : 1 kg

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500 CALORIES

PETIT DEJEUNER
- 20 g de pain de seigle aux noix
- 1 café au lait avec 50 ml de lait écrémé

DEJEUNER
- 130 g de steak haché 5%
- 150 g de haricots verts
- 5 g de beurre

COLLATION
- 1 bouillon de poulet

DINER
- Soupe de cresson
- 100 g de fromage blanc 3,2%
- 1 pomme

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Posté par _Nim_ à 08:51 - - Permalien [#]

mardi 22 janvier 2019

JOUR 2

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Poids : 89,4 kg
Perdu : 600 g
Total perdu : 600 g

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PETIT DEJEUNER
- 25 g de pain de seigle aux noix
- 1 café au lait avec 50 ml de lait écrémé

DEJEUNER
- 95 g de maquereau en boite
- Salade composée de crudités
- 1 orange

COLLATION
- 1 oeuf coque
- 100 g de tomates cerise

DINER
- Soupe de cresson
- 100 g de fromage blanc 3,2%
- 1 yaourt nature
- 1 pomme

DINER
- 1 bouillon de poulet

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Posté par _Nim_ à 08:01 - - Permalien [#]

lundi 21 janvier 2019

JOUR 1

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Poids : 90 kg

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PETIT DEJEUNER 10H00
- 25/30 g de pain de seigle aux noix
- 1 café au lait avec 50 ml de lait écrémé

DEJEUNER 13H30
- 90 g de saumon fumé
- Endives
- 1 orange

COLLATION 16H00
- 1 oeuf dur
- 100 g de tomates cerise

DINER 18H00
- Soupe de cresson
- 100 g de fromage blanc 3,2%
- 1 yaourt nature
- 1 pomme

DINER
- 1 bouillon de poulet

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Posté par _Nim_ à 07:45 - - Permalien [#]

dimanche 20 janvier 2019

Bouillon de poulet fait maison

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BOUILLON DE POULET FAIT MAISON
(pour 4 litres)

4 litres d'eau - 1 carcasse de poulet rôti - 1 carotte - du vert de poireau - 1 branche de céleri - 1 oignon - 2 clous de girofle - 2 feuilles de laurier - 1 branche de thym - 1 cc rase de gingembre en poudre - un peu de sel - un peu de poivre

Remplissez une grande marmite des 4 litres d'eau et mettez à chauffer sur le feu. Coupez les légumes en rondelles et pelez l'oignon. Piquez-le de 2 clous de girofle. Dans la marmite, incorporez les légumes en rondelles, l'oignon, les feuilles de laurier, le thym, le gingembre, sel et poivre puis plongez la carcasse de poulet. Fermez avec le couvercle et laissez mijoter à feu doux durant 45 mn.

Au bout de ce temps, laissez refroidir à température ambiante puis ôtez la carcasse de poulet ainsi que les légumes et l'oignon, passez le liquide au chinoiz puis mettez au frigo toute une nuit. Le lendemain, avec une écumoire, enlevez la couche de graisse qui s'est formée et remplissez des bocaux (boites, bouteilles...) de 6 louches de bouillon chacun (l'équivalent de 2 mugs). Prévoyez de grands récipients car le liquide prend plus de place en gelant. Mettez au congélateur. Vous pouvez également prévoir des glaçons de bouillon que vous utiliserez pour la cuisine à la place des cubes de bouillon souvent trop salés ou bourrés d'additifs.

Vous pouvez utiliser d'autres épices selon votre goût bien sûr.

Pour décongeler, déposez le récipient dans une casserole d'eau à mi-hauteur et faites bouillir jusqu'à ce que le bouillon se liquéfie. Buvez chaud

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Posté par _Nim_ à 09:42 - - Permalien [#]

C'est parti !

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Je suis diabétique ! le diagnostic est tombé il y a déjà quatre ans. Quatre années durant lesquelles j'ai refusé cette maladie. Je ne voulais pas en entendre parler et j'étais dans le déni. A présent, je réalise que ça peut me rendre malade. Vraiment très malade.

J'ai lu pas mal de choses là-dessus. Avoir un traitement et finir sous insuline toute le restant de ma vie, ça ne me tente pas. Il parait que si on n'est pas diabétique depuis trop longtemps, et que les cellules du pancréas ne sont pas encore complètement mortes, on peut en guérir grâce à :

1. Un régime très basses calories avec quelques poses éventuellement si c'est trop dur en optant pour un régme un peu moins restrictif.
2. Un jeûne intermittent que l'on adapte à soi.
3. Une alimentation pauvre en glucides. Pas sans glucides non plus, mais en les limitant considérablement et en essayant de maintenir au moins 60 g de protéines par jour si possible.

J'ai lu le livre de Norman Mousseau qui raconte son expérience de diabétique. Il a considérablement maigri. Et surtout très vite. Ce qui lui a permis de guérir du diabète. Bien évidemment, c'est dur. Dur de pratiquer la diète qu'il s'est imposé et dur de maintenir son poids également. Si jamais il regrossit, le diabète peut revenir. Alors c'est une  surveillance de chaque instant et un défi de chaque jour. Mais il dit que le jeu en vaut la chandelle car ça lui permet de vivre sans prendre aucun médicament. Ce qui en soi est une réussite. Je dois dire que ça me tente. Maintenant vais-je être capable de manger si peu ? Vais-je pouvoir continuer à faire ce que je j'ai à faire chaque jour sans risquer d'être au ralenti ou de faire un malaise ? 

On verra. En tout cas, ça vaut le coup d'essayer !

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CONCRETEMENT
- Une diète à 700-750 kcal aussi longtemps que possible, jusqu'à disparition du diabète
- En alternance, si fatigue, avec un régime à 1000/1100 kcal
- Un jeûne de 16H00 par jour en dînant à 18H00 et en prenant mon petit déjeuner le lendemain à 10H00
- Un retour petit à petit à une alimentation un peu plus riche tout en gardant un oeil sur son poids et son taux de glycémie

 

DIETE A 700-750 KCAL

PETIT DEJEUNER 10H00
- 25 g de pain aux noix
- 50 ml de lait écrémé

DEJEUNER 13H30
- 1 part de protéines (120 g de steak - 130 g de boeuf haché 5% - 130 g de poulet - 150 g d'escalope de dinde - 100 g de jambon blanc - 120 g de rôti de boeuf - 110 g de rôti de porc filet - 120 g de rôti de porc filet mignon - 1 boite de 85 g de sardines à l'huile - 1/2 boite de 175 g de maquereaux marinés vin blanc - 240 g de cabillaud - 200 g de lieu - 200 g de dorade - 200 g de bar - 80 g de poisson gras - 90 g de saumon fumé - 2 oeufs - 750 g de moules en coquille - 150 g de noix de St Jacques - 250 g de crevettes non décortiquées - 200 g de langoustines non décortiquées - 1 crabe à décortiquer ou 170 g de chair - 160 g de bigorneaux)
(Pour les amateurs de plateau de fruits de mer, vous pouvez associer 1/2 crabe à décortiquer, 4 crevettes roses, 30 g de crevettes grises, 50 g de bigorneaux)
- 150 g de légumes
- 1 fruit

COLLATION 16H00
- 1 oeuf
- 100 g de tomates cerises

DINER 18H00
- Soupe de légumes
- 100 g de fromage blanc 3,2%
- 1 yaourt nature
- 1 fruit

POUR ACCOMPAGNER MONSIEUR 20H00
- 1 mug de bouillon de poulet fait maison

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La série des galettes étant passée, il est temps pour moi de démarrer. 

Je me suis pesée et j'ai pris mes mensurations

Poids : 90 kg - IMC : 35,2
- Tour de cou : 40 cm
- Tour d'épaules : 116 cm
- Tour de poitrine : 124 cm
- Tour de sous-poitrine : 108 cm
- Tour de taille : 120 cm
- Tour de fesses : 120 cm
- Tour de hanches : 111 cm
- Tour de cuisse : 62 cm
- Tour de genou : 40,5 cm
- Tour de mollet : 36 cm
- Tour de cheville : 23 cm
- Tour de bras : 32 cm
- Tour d'avant bras : 25 cm
- Tour de poignet : 16 cm 

J'avoue, je me dégoute. J'ai surtout de la graisse abdominale. La plus dangereuse. Celle qui témoigne de mon diabète et de ma stéatose du foie dont j'espère également inverser le processus d'évolution. Je vais donc manger un peu moins et surtout moins de glucides. Et puis me bouger aussi. Ca c'est important ! Mais là, y'a du boulot. Un peu de marche quotidienne pour commencer et ce sera déjà pas si mal.

 

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- Chaque matin : la pesée + le menu pour la journée (qui ne variera pas beaucoup finalement, à part le déjeuner)
- Chaque dimanche : le bilan
- Chaque mois : les mensurations + le bilan

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Posté par _Nim_ à 08:14 - - Permalien [#]